Prodotti
I prodotti dei Monti Cimini
Nocciole, castagne, olio e vino: le produzioni di qualità che disegnano il paesaggio.
Nocciola Romana DOP
I Monti Cimini sono un ambiente ideale per il nocciolo, per clima e suoli, sia per resa sia per qualità. La nocciola dei Cimini è molto richiesta dall’industria dolciaria e la sua coltivazione è considerata all’avanguardia nelle tecniche colturali e nella meccanizzazione della raccolta. È cresciuta molto dagli anni Ottanta, e oggi gran parte dell’economia agricola locale dipende da questa produzione.
Nocciola Romana
Una delle quattro eccellenze del Distretto, raccontata ai ragazzi in Agri-Storie Digitali.
Il progettoCastagna di Vallerano DOP
I castagneti da frutto disegnano il paesaggio dei Cimini. Occupano circa 1.800 ettari, concentrati soprattutto a Canepina e Vallerano e in misura minore a Soriano nel Cimino. Valgono circa il 10% della superficie agricola del Distretto e una quota pari a circa l’8-10% della produzione nazionale.
Castagna di Vallerano
Una delle quattro eccellenze del Distretto, raccontata ai ragazzi in Agri-Storie Digitali.
Il progettoOlio extravergine di oliva Tuscia DOP
L’olivicoltura copre circa 2.900 ettari e caratterizza soprattutto il territorio a ovest della via Cassia. Molti frantoi lavorano vicino agli uliveti: la molitura rapida è una garanzia di qualità.
Olio extravergine di oliva Tuscia
Una delle quattro eccellenze del Distretto, raccontata ai ragazzi in Agri-Storie Digitali.
Il progettoVini della Tuscia
La viticoltura è meno diffusa ma ha una tradizione antica e trova nei suoli vulcanici un terreno ideale. Tra i vitigni bianchi ci sono Trebbiano, Malvasia del Lazio e Grechetto, tra i rossi Sangiovese e Montepulciano. Nel territorio insistono la Vignanello DOC, la Tuscia DOC (Colli Etruschi Viterbesi) e l’IGT Lazio.
Vini della Tuscia
Una delle quattro eccellenze del Distretto, raccontata ai ragazzi in Agri-Storie Digitali.
Il progettoAltri prodotti del territorio
Legumi, cereali e frutta completano il paniere del Distretto. Le schede di approfondimento sono in preparazione.